Главная › Новости

Инвестиции в бизнес - стабильность вашего предприятия

Опубликовано: 01.10.2017

Крупные хлебозаводы, которые испытали упадок в 90–х годах ХХ века, сегодня с трудом выходят из финансового кризиса. Маленькие пекарни, появившееся в это же время, напротив, с успехом развиваются. Объясняется это тем, что небольшому производству легче ориентироваться на постоянно изменяющийся спрос потребителей.

Основная масса изделий относится к классу «premium». Благодаря удачно вложенным инвестициям в бизнес, используются современные технологии. Сбыт на таких производствах ориентирован на небольшие магазины , которые имеют хлебные отделы.

О рынке хлебобулочных изделий

Во времена Советского Союза хлеб причислялся к числу стратегических объектов, поэтому на его существовала государственная монополия. В начале 90-х годов ситуация изменилась – стали открываться частные пекарни. Несмотря на явные признаки прибыльности хлебопекарского дела, инвестиции в бизнес вкладывались редко. Поэтому путей для широкого развития малые предприятия долго не имели. Аналогичная ситуация происходила и с кондитерской промышленностью. Инвестиционных проектов, которые бы основывались на производстве хлеба, практически не было. Виной тому были бюрократические и административные трудности, которые приходилось проходить предпринимателю, решившему открыть хлебопекарню.

В последнее время инвестиционный климат в отношении производства хлебобулочных изделий меняется в лучшую сторону. Например, в Москве сегодня зарегистрировано около 300 пекарен, и только 90 из них относятся к классу крупных производств. Эксперты подсчитали, что 30% рынка сбыта продукции принадлежит именно малым предприятиям.